Knusprige Croutons selber machen – So geht’s! 🥖✨

Wer kennt es nicht: Da liegt noch ein halbes Brot 🍞 im Brotkasten, schon etwas hart und trocken, aber zum Wegwerfen viel zu schade! 🙅‍♀️ Bevor es im Müll landet, habe ich hier die perfekte Lösung für euch: Zaubert doch einfach knusprige Croutons daraus! 😋 Die sind nicht nur die ideale Resteverwertung, sondern schmecken auch unglaublich lecker in Suppen 🥣, Salaten 🥗 oder einfach so zum Knabbern. 🤩 Und das Beste: Sie sind super einfach und schnell gemacht! 😉

In diesem Beitrag zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr aus altem Brot im Handumdrehen knusprige Croutons zaubert. Lasst uns loslegen! 💪

Zutaten:

• 300 g altbackenes Brot (z.B. Weißbrot, Roggenbrot, Ciabatta) 🥖
• 3 EL Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl) 🫒
• 1 TL Salz 🧂
• ½ TL Pfeffer
• Optional: Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kräuter der Provence) 🧄🌶️🌿

Zubereitung:

1. Brot vorbereiten: Schneidet das Brot in etwa 1 cm große Würfel. 🔪 Die Rinde könnt ihr dranlassen oder entfernen, ganz wie ihr mögt. 😉
2. Öl und Gewürze vermengen: Gebt das Olivenöl in eine Schüssel und verrührt es mit Salz, Pfeffer und euren Lieblingsgewürzen. 🥣 Ich mag zum Beispiel gerne eine Mischung aus Knoblauchpulver, Paprikapulver und italienischen Kräutern. 😋
3. Brotwürfel marinieren: Gebt die Brotwürfel in die Schüssel mit dem Öl und vermengt alles gut miteinander, sodass die Würfel von allen Seiten mit Öl und Gewürzen bedeckt sind. 🥄
4. Croutons rösten: Erhitzt eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. 🔥 Gebt die marinierten Brotwürfel in die heiße Pfanne und röstet sie unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig an. Das dauert etwa 5-10 Minuten. Achtet darauf, dass die Croutons nicht anbrennen! 🍳
5. Abkühlen lassen: Nehmt die fertigen Croutons aus der Pfanne und lasst sie auf einem Küchenpapier abkühlen. So wird überschüssiges Fett aufgesaugt und die Croutons bleiben schön knusprig. 🧻
6. Genießen! Verwendet eure selbstgemachten Croutons nach Lust und Laune! Sie schmecken super in Suppen, Salaten oder einfach so zum Knabbern. 😋

Tipps und Variationen:

• Brot: Ihr könnt jede Brotsorte verwenden, die ihr mögt. Je nach Brotsorte variiert der Geschmack der Croutons. Experimentiert doch einfach mal mit verschiedenen Sorten! 🥖🍞
• Gewürze: Seid kreativ mit den Gewürzen! Probiert doch mal verschiedene Kräuter, Gewürzmischungen oder sogar etwas Käse dazuzugeben. 🧀🌿
• Rösten: Ihr könnt die Croutons auch im Backofen rösten. Heizt den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und verteilt die Brotwürfel auf einem Backblech. Backt sie etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. 🧑‍🍳
• Aufbewahrung: Bewahrt die Croutons in einem luftdichten Behälter auf, damit sie schön knusprig bleiben. So halten sie sich etwa eine Woche. 🫙

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 😋

Habt ihr noch weitere Tipps oder Ideen für leckere Croutons? Teilt sie gerne in den Kommentaren! 👇