Ich bin ein großer Fan von asiatischer Küche! 🍜 Egal ob Sommerrollen, gebratene Nudeln oder knusprige Ente – ich liebe einfach die Vielfalt an Aromen und die exotischen Gewürze. 😋 Was natürlich auch nie fehlen darf: eine leckere Sweet Chili Sauce! 😍 Aber hast du schon mal auf die Zutatenliste der fertigen Saucen geschaut? 😨 Oft verstecken sich dahinter jede Menge Zucker und künstliche Zusatzstoffe. 🤢 Deshalb habe ich beschlossen, meine eigene, zuckerfreie Variante zu kreieren. 🎉
Und das Beste: Mit meinem Rezept kannst du diese leckere Sweet Chili Sauce mit nur 26 Kalorien pro 100 ml ganz einfach selber machen! 🤩 Klingt unglaublich? Ist es aber nicht! 😉 Mit nur drei Hauptzutaten zauberst du dir im Handumdrehen eine gesunde und leckere Soße, die du für Burger, Wraps, Sommerrollen und vieles mehr verwenden kannst. 😍
Warum solltest du deine Sweet Chili Sauce selber machen? 🤔
Ganz einfach: Weil du so genau weißt, was drin ist! 😊 Viele fertige Soßen sind voll mit Zucker, Zusatzstoffen und ungesunden Fetten. 🤢 Meine selbstgemachte Sweet Chili Sauce kommt ganz ohne diesen Kram aus und ist trotzdem super lecker. 😋 Außerdem sparst du Geld 💰 und kannst die Sauce ganz nach deinem Geschmack anpassen. 👍
Hier sind die Zutaten, die du benötigst: 📝
- 1 Chili 🌶️
- 90 g Zuckerersatz (z.B. Erythrit) 🍚
- 90 ml Wasser 💧
- 30 ml Apfelessig (oder anderer Essig) 🍎
- 1 TL Speisestärke 🥄
- Salz 🧂
- Optional: 1 Knoblauchzehe 🧄
So einfach geht’s: 👇
- Wasche die Chili und schneide sie grob. 🔪
- Gib die Chili zusammen mit dem Zuckerersatz, dem Wasser, dem Essig und dem Salz in einen Mixer. 🌪️
- Mixe alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 🥣
- Fülle die Masse in einen Topf um. 🔥
- Rühre die Stärke mit etwas Wasser an und gib sie ebenfalls in den Topf. 🥄
- Bringe die Sauce unter Rühren zum Kochen. 🍲
- Sobald die Sauce andickt, lass sie noch ein paar Minuten köcheln. ⏱️
- Fülle die fertige Sweet Chili Sauce in ein sauberes Glas oder eine Flasche ab. 🫙
Tipps und Tricks: 💡
- Du kannst die Schärfe der Sauce variieren, indem du mehr oder weniger Chili verwendest. 🌶️
- Wenn du keinen Mixer hast, kannst du die Zutaten auch mit einem Pürierstab zerkleinern. 🥢
- Achte darauf, dass die Sauce nicht anbrennt. 🔥 Rühre sie deshalb regelmäßig um. 🥄
- Wenn die Sauce nach dem Abkühlen zu fest wird, kannst du sie einfach kurz in der Mikrowelle oder im Topf erwärmen. 🔥
- Die selbstgemachte Sweet Chili Sauce hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. ❄️
Wo kannst du die Sweet Chili Sauce verwenden? 🤔
Die Möglichkeiten sind endlos! 🤩 Hier sind ein paar Ideen:
- Als Dip für Burger 🍔
- In Wraps 🌯
- Zu Sommerrollen 🫔
- Als Sauce für Salate 🥗
- Zu Gegrilltem 🍗
- Zu asiatischen Gerichten 🍜
- Zu allem, was du gerne mit Sweet Chili Sauce isst! 😋
Mein Fazit: 👍
Ich bin total begeistert von dieser zuckerfreien Sweet Chili Sauce! 😍 Sie schmeckt mindestens genauso gut wie die gekaufte, hat aber viel weniger Kalorien und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen. 🤩 Außerdem ist sie super einfach und schnell gemacht. 👍 Probiere es unbedingt aus und lass mich in den Kommentaren wissen, wie sie dir schmeckt! 😊
Hast du noch Fragen? 🤔
Dann schreib mir gerne einen Kommentar! 😊 Ich freue mich, von dir zu hören. 👋
Guten Appetit! 😋