Sonnengereifte Tomaten, cremiger Mozzarella und duftendes Pesto – Urlaubsfeeling auf deinem Teller! ☀️🤤
Ciao Bella! ❤️
Lust auf eine kulinarische Reise in den sonnigen Süden? ☀️ Dann schnapp dir deine Kochlöffel und lass uns gemeinsam dieses einfache und unglaublich leckere Pastagericht zaubern! 😋 Stell dir vor: Du sitzt auf einer malerischen Terrasse, ein laues Lüftchen weht durch deine Haare und vor dir steht ein Teller dampfender Spaghetti mit aromatischem Pesto, süßen Tomaten und cremigem Mozzarella… 🤤 Klingt traumhaft, oder? Mit diesem Rezept holst du dir das Urlaubsgefühl direkt nach Hause! 😍
Was du für deine Pasta-Reise in den Süden brauchst: 🇮🇹
- Eine Handvoll sonnengereifte Kirschtomaten 🍅 (ca. 250 g)
- 400 g Spaghetti 🍝
- 125 g Mini-Mozzarellakugeln (die kleinen schmecken einfach am besten!) ⚪
- 3 EL Pinienkerne (für das selbstgemachte Pesto – optional, aber sehr lecker!) 잣
- 2 Knoblauchzehen 🧄
- 100 ml Olivenöl (extra vergine, versteht sich 😉) 🍾
- 50 g Parmesan (frisch gerieben) 🧀
- Salz 🧂
- Pfeffer ⚫
- Optional: Frische Basilikumblätter zum Garnieren 🌿
Und so geht’s: 👇
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 💦 Sobald das Wasser sprudelt, eine großzügige Prise Salz hinzufügen. 🧂 (Tipp: Das Wasser sollte so salzig schmecken wie Meerwasser! 🌊)
- Die Spaghetti in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung bissfest garen. ⏰
- (Nicht vergessen, ab und zu umrühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden kleben bleiben! 😉)
- Während die Spaghetti kochen, die Kirschtomaten waschen und halbieren. 🍅
- Die Mini-Mozzarellakugeln ebenfalls halbieren. ⚪
- Wenn die Spaghetti gar sind, das Wasser abgießen. Aber Achtung: 3-4 Esslöffel vom Kochwasser auffangen! ☝️ Das brauchen wir gleich noch.
- Die abgetropften Spaghetti zurück in den Topf geben.
- Jetzt wird’s kreativ! 👩🎨 Püriere die Pinienkerne, das Basilikum, den Knoblauch, den Parmesan und das Olivenöl zu einem cremigen Pesto. 😋 Vermenge das Pesto mit den Spaghetti und dem aufgefangenen Kochwasser. So wird alles schön sämig! 🤤
- Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. ⚫
- Die halbierten Kirschtomaten und Mozzarellakugeln auf den Spaghetti verteilen. 🍅⚪
- Wer mag, kann die Spaghetti noch mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren. 🌿
Buon Appetito! 🎉
Tipps und Tricks: ✨
- Du kannst die Kirschtomaten auch durch getrocknete Tomaten in Öl ersetzen. 🍅 Das gibt der Pasta eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Wenn du es gerne scharf magst, kannst du noch eine Prise Chiliflocken zum Pesto geben. 🔥
Lass es dir schmecken! 😋 Ich hoffe, du genießt diese einfache und leckere Pasta genauso sehr wie ich! ❤️